lotte au lait de coco et épices

Lotteau Lait de Coco & épices Colombo. Ingrédients. pour 2 personnes - 400 gr de Lotte (prête à cuisiner, demander à votre poissonnier) - 2 cc + 2 cc d'Huile d'Olive (Terre2Crête) - 2 Tomates - 1/2 Poivron Rouge - 1/2 CS d'épices Incorporezensuite les trois quarts du lait de coco, mélangez afin que les dés de poisson s'imbibent correctement du mélange jus de citron et lait de coco. 6. Recouvrez ensuite le saladier d'un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pour 40 min. Dansune cocotte, mettez l'oignon à fondre dans un peu de beurre et dès qu'il commence à roussir, mouillez avec le jus d'ugli et le lait de coco à parts égales. Laissez épaissir un peu, puis ajoutez une cuiller à soupe rase de Salerle poisson. Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère de beurre ou d’huile et saisir les morceaux de lotte pendant 2 minutes sur chaque face. Un liquide blanc va s’échapper, c’est normal. Réserver sur une assiette. Dans un wok, faire 3avr. 2020 - Vous ne résisterez pas à cette soupe de crevettes au lait de coco, pleines de couleurs et de chaleurs grâces à son mélange d'épices détonnant et nonton true to love sub indo dramaqu. 50 min Facile La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées...Cette sauce au lait de coco, légèrement pimentée et relevée de citron vert apportera le soleil dans votre assiette. Cette recette légère est parfaite pour un dîner de réception, pourquoi pas pour le réveillon du Nouvel An ? Si vous souhaitez connaître mes autres recettes poisson, je vous invite à me rejoindre sur mon blog 1 queue de lotte de 1,5 kg 25 cl de lait de coco 2 citrons verts 1 échalote 30 g de beurre 2 c. à soupe de curcuma 1 c. à soupe de piment d'Espelette filaments de safran sel et poivre 1 Pelez ou faites peler la queue de lotte par votre poissonnier. Coupez-la en tronçons. 2 Faites mariner pendant 30 min avec le jus d'un citron. 3 Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'échalote épluchée et ciselée. Faites blondir. Ajoutez les cubes de lotte et saisissez-les légèrement. Retirez-les de la casserole et réservez. 4 Dans la casserole, versez le lait de coco, les épices sauf le safran, et le jus d'un 1/2 citron vert. Laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Gestes techniques Comment faire réduire une sauce ? 5 10 min avant le service, remettez les morceaux de lotte dans la sauce, laissez mijoter à petits bouillons. Ajoutez quelques filaments de safran. 6 Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre. 7 Préparez un riz blanc parfumé, déposez les morceaux de lotte, nappez d'un peu de sauce le reste sera servi à part, décorez de rondelles de citron et de filaments de safran. Astuces Pour un buffet, pensez à cette recette que vous pourrez servir en petites cocottes également... Recettes similaires Haut de page Vous pouvez faire ce plat avec du cabillaud, du colin ou des blancs de délicieux, facile à faire et pouvez remplacer les tomates par une boîte de pulpe de 4 personnesPréparation 30 minCuisson 25 min1 kg de lotte16 grosses crevettes roses3 tomates1 brique de 20 cl de laitde coco2 oignons1 citron vert2 c. à soupe de curry deMadras en poudre1 grosse noix de gingembre1 bâton de cannelle2 c. à soupe d'huile oude beurre1 bouquet de coriandre fraîche1/ Etêtez les crevettes. Coupez la lotte en 8 tronçons. Pelez et épépinez les Dans une cocotte, faites revenir à feu doux dans l'huile, les oignons émincés avec la cannelle et le gingembre grossièrement Ajoutez la lotte, saupoudrez de curry et remuez les morceaux dans la cocotte quelques Versez les tomates et le lait de coco, mélangez et laissez cuire à feu doux, 15 Ajoutez les crevettes, le jus et le zeste du citron, salez, poivrez et laissez cuire 3 min. Parsemez de coriandre fraîche. Servez avec un riz elle à table". Recette créée le lundi 7 mars 2022 à 10h38Préparation 11 oignons doux1 mix d'épices spécial poissons1 boîtes de lait de coco1 morceaux de gingembre combavas sel poivre600 grammes de crevettes roses1Étape 1Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace garder les pour faire une sauce faire une incision sur le dos des crevettes pour enlever le boyau noir .2Étape 2Emincez l'oignon et le morceau de gingembre à l'aide de la mandoline compacte Dans une poële mettre la cuillère d'huile d'olive et y faire rissoler les oignons et le gingembre jusqu'à obtenir une petite coloration...Y ajouter la cuillère à soupe bien bombée de spécial poissons mix d'épices, le sel et le poivre ...Mélanger le tout et rajouter le lait de coco, laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu et rajouter les crevettes, laissez cuire quelques minutes et sans attendre servir avec un riz au jasmin... dans l'assiette je saupoudre un peu de zeste de combava facultatif ça vous apportera un goût encore plus subtile Bon appétitLes bons produits pour réussir la recetteÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur Plats Recettes de lotte au curry Lotte aux épices La lotte peut être grillée à la poêle ou la plancha, pochée, cuite à la vapeur, en papillote ou au four ! Votre poisson est cuit quand la chair est opaque. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre poisson, il faut compter entre 10 et 20 minute. Ça fait le buzz ! Lotte safranée aux fruits exotiques Joues de Lotte cuites dans un bouillon d'orange et de lait de coco avec des fruits bananes, mangue Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 2 avis

lotte au lait de coco et épices